25 août 2019

Confiture fouettée fraise-framboise à la vanille

Voilà, j'ai fait mon expérience avec cette recette russe. Mais peut-être aussi de n'importe où? C'est que je l'ai découverte dans Pinterest et la recette était inscrite en russe. J'ai réussi à la traduire avec google traduction.  Toutefois, vu que cet outil de traduction ne tient pas compte de l'ensemble du texte, on peut lire des choses très drôles et à la fois incompréhensibles. Comme par exemple: "Je retourne à nouveau jammer. J'ai maintenant un nouveau maniac - confitures gélifiées fouettées. Ils ont une belle texture,... [Lire la suite]
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05 août 2019

Le thé au citron

Sarina Jacobson a réservé tout un chapitre pour les thés glacés dans son livre: Thé "Un grand verre de thé glacé, par une chaude journée, est un classique de l'été.  Léger et rafraîchissant, il peut être composé d'une infinie variété de saveurs, et sucré au goût.  À la maison, vous pouvez préparer le thé en utililant du thé contenant de la caféine, du thé décaféiné ou des tisanes." Voici quelques conseils de base pour préparer vous-même des thés rafraîssants: ° Pour empêcher le thé de devenir trouble, utiliser de l'eau... [Lire la suite]
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23 mars 2019

Le lait de lune ... ou le moon milk!

Je suis trop contente de vous parlez de ma dernière trouvaille sur Pinterest.  Peut-être connaissez vous déjà cette boisson qui apaise et aide à s'endormir. Il s'agit du Lait de lune! N'est-ce pas assez poétique comme nom? Moi qui aime tant la lune.  Recette de base Ce « lait de lune », comme son nom l’indique, contient du lait (une tasse). Ce que certains expliquent par le fait que les produits laitiers renferment un ingrédient apparemment favorable à l’endormissement, le tryptophane. Les adeptes de... [Lire la suite]
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12 juillet 2018

Petites douceurs citronnées

  Sorties tout droit d'un livre de recettes reçu de la fée Marielle! Verrine au citron Voici une petite recette, très rafraichîssante pour l'été... D'abord, je remercie Marielle (Au gré de mes fantaisie) qui a eu la gentillesse, un jour de m'envoyer ce trop mignon livre de recettes que voici: Marie Écarlat et Maëlle C. Aux éditions Fleurus (Rare que Fleurus publie des livres ennuyants!) 2014 74 pages Ce livre illustré compte 30 recettes divisées en deux partie:   "À grignoter avec les copines" et "À... [Lire la suite]
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17 juin 2018

Galettes, muffins & pains

Caty Bérubé Les éditions Pratico pratiques 2017 162 pages   "Voilà une recette qui plaira autant aux amateurs de sucré que de salé! Bien que l'on soit plus habitué à voir des muffins sucrés-salés, ce duo de saveurs est tout aussi bon en galettes. Essayez-le pour faire changement!" Donc, j'ai essayé.  J'ai vraiment aimé la texture en bouche + les ingrédients variés et nutritifs (noix, pomme, fromage) qui en font la recette. Chaque galettes peuvent se congeler individuellement.  Un bon dépanneur quand le temps... [Lire la suite]
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27 mai 2018

L'heure du thé en Inde: Chai masala

Un dimanche après-midi de pluie, peut paraître ennuyeux comme ça. Cependant, si elle tombe comme des ficelles, je peux donc laisser les fenêtres entrouvertes et allumer les lampes.  Déjà, je crée une atmosphère agréable.   Elle ressemble exactement à celle-ci! Quand une atmosphère est agréable, soit on pense ... à rien! ou à écouter tomber la pluie, ou il se peut que tout s'agîte dans ma tête. Je me mets à rêvasser.  Je rêvasse à des 'peut-être'.  Peut-être que j'ai envie de me réfugier dans mon roman du... [Lire la suite]
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22 mai 2016

Dans la cuisine de Milly: Pain aux zuchinnis

    Pain aux zucchinis Préparation:  50 minutes Temps de cuisson:  45 minutes Portions:  10 à 12 tranches * Ingrédients 6 c. à table (90 ml) de beurre mou 3/4 tasse (180 ml) de cassonade (On pourrait même ne mettre que 1/2 tasse de cassonade, c'est au goût.) 1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange 2 oeufs **************************************** 1 1/2 tasse (375 ml) de farine 1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre à pâte 1 pincée de sel 1/2 c. à thé (2 ml) de cannelle moulue ... [Lire la suite]
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18 décembre 2015

Billet gourmand de Noël

C'était la journée des petits pâtés à la viande. On les congèle, on en mange un pour le repas qui suit... en tous cas, le jeu c'est d'en faire provision pour le temps des fêtes. C'est dépanneur, que ce soit pour le dîner avec une bonne salade où au souper.. À chacun sa tradition et SURTOUT le nom qu'on lui donne. Je sais que la 'Tourtière du Lac St-Jean' est beaucoup plus épaisse et cuite dans un chaudron.  Je n'ai jamais goûté.  Chez nous on l'appelle aussi tourtières nos petites 'tartes à la viande' mais... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Croustade aux pommes

Un incontournable de l'automne.  Surtout quand notre pommier a été si généreux. Croustillant de pommes (et de canneberges - facultatif) * 6 à 8 grosses pommes où 10 petites (On nous suggère 1.5 kg dans la recette) pelées, épépinées (évidemment!) et coupées en morceaux 1 paquet de 10 oz (300 g) de canneberges surgelées.... (Moi, je ne les mets pas) * Si vous mettez des canneberges, ajouter 1/4 de tasse de sucre blanc. 1/2 tasse de sucre (125 ml) Cannelle au goût (facultatif) 1. c. à table (15 ml) de fécule de maïs ... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Jour de Nougatine pour le Challenge de MyaRosa!

   Par un mardi de décembre cette fois, ma copine Julie et moi (ayant découvert que nous aimions toutes les deux le nougat) avons décidé de s'essayer à en faire du 'maison'.  Ce fût une réussite et un autre bon moment passé ensemble.  Nous avons choisi la recette dans mon livre: La Cuisine Raisonnée.  Une édition abrégée et rééditée je ne sais plus combien de fois??? Congrégation de Notre-Dame Éditions FIDES 2003 411 Pages * Il est très utile de savoir qu'avant toute chose, qu'il faut se faire une... [Lire la suite]
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