25 octobre 2015

Sarah Kay: Octobre chez ses personnages...

J'ai déjà fait un billet sur le livre 'Une année avec Sarah Kay'. Néanmoins, je n'ai pas vraiment pu vous montrer l'intérieur. Voici quelques photos de ce que font les personnages en octobre. 1. C'est toujours le dicton du mois...   «Quand octobre prend sa fin, Dans la cuve est le raison.» 2.  C'est la section "J'apprends".   En octobre «Le 31 octobre, les enfants aiment se déguiser pour fêter Halloween! Cette fête est née autour de légendes d'un pays qui s'appelle l'Irlande, elles mettent en... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Croustade aux pommes

Un incontournable de l'automne.  Surtout quand notre pommier a été si généreux. Croustillant de pommes (et de canneberges - facultatif) * 6 à 8 grosses pommes où 10 petites (On nous suggère 1.5 kg dans la recette) pelées, épépinées (évidemment!) et coupées en morceaux 1 paquet de 10 oz (300 g) de canneberges surgelées.... (Moi, je ne les mets pas) * Si vous mettez des canneberges, ajouter 1/4 de tasse de sucre blanc. 1/2 tasse de sucre (125 ml) Cannelle au goût (facultatif) 1. c. à table (15 ml) de fécule de maïs ... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

La tarte aux pommes

Depuis octobre le pommier de notre cour arrière est vide.  Nous avons répartis les pommes dans des caisses et les avons entreposée au frais dans le cabanon.  De temps à autre, je vais en chercher un bol et je cuisine soit une compote, une tarte, un crumble... Cuisiner ses pommes, c'est une activité qui débute en octobre et s'étire jusqu'en novembre.  On a beau en donner, il en reste encore et encore. Sauf que cette année, les écureuils qui habitent l'érable, circulent effrontément sur le toit du cabanon pour... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Fausse tarte aux pommes...

source Drôle d'idée me direz-vous de proposer une recette de  tarte aux pommes sans la moindre trace de pommes, au temps où les pommiers débordent?  Disons que c'est une alternative à ceux qui ont des intolérances aux pommes.  Mais c'est surtout le temps de vous amusez à comparer les goûts de cette tarte avec une vraie.  C'est à s'y méprendre.  C'est sûr que vous susciterez des discussions avec vos invités.  Surtout si vous gardez le secret tant qu'ils n'ont pas terminé leur portion!!!... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Soupe aux légumes et lentilles rouges où tout cuit dans le thermos.

source Soupe aux lentilles rouges où tout cuit dans le thermos Idéal pour ceux et celles qui apportent leur lunch.  Je l'ai essayée et adoptée. * Une autre petite recette astucieuse!  Temps de préparation:  15 minutes Temps de cuisson:  4 heures Portion:  1 à 2 (1 adulte ou 2 enfants) Ingrédients: 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) de légumes variés au choix (carotte râpée, céleri en petits dés, mini-bouquets de choux-fleurs, courgette en dés etc... 75 ml (1/3... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Gâteau aux chocolat dans une tasse

              1 + 3 = 4 :  L'enfant + le nombre d'amis qui attendent leur choco-tasse devant le four micro-ondes 3 x 1 = 3:  3 parents qui cherchent leurs enfants!!! 3 - 3 = 1: ?? Les amis sont rentrés chez eux en rapportant la recette! :D *   Une recette des plus incroyable, qui arrive à point pour la rentrée, puisqu'elle peut faire une collation vite faite pour les petits affamés au retour de l'école. Mais, il faut juste mettre une tasse à la... [Lire la suite]
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20 août 2013

Muffins strudels aux bleuets

Pendant que les bleuets sont encore bien présents, voilà une recette un peu décadente qu'on appelle 'Muffins' mais que je qualifierais plutôt de gâteaux??? De bons trucs à savoir avant de commencer la recette. Utiliser des bleuets congelés et mettre de côté 2 c. à table de farine de la quantité voulue dans la recette.  En enrober les bleuets.  Ceci empêche la couleur de se répandre partout dans la pâte.  Ce truc est bon pour tous les muffins à petits fruits.  Ainsi, il dégèlent au four et la farine fait comme... [Lire la suite]
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05 août 2013

Recette: Mozzarella mariné

Carppaccio de tomates raisins ou cerises sur mozzarella au basilic Pour 4 personnes J'aime beaucoups les recettes suggérées sur un aliment du commerce.  Par exemple, j'ai eu très envie d'essayer cette petite marinade qui doit même se servir sur des pâtes. Ingrédients 1 paquet de tomates cerises "Savoura" 1 paquet de fromage Mozzarina (ou mozzarella) 1 botte de basilic frais 1/2 botte de persil frais 1 échalotte 1 gousse d'ail Sel et poivre 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive * 1.  Mélanger au robot le... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Recette: Framboises congelées dans un sirop!

Conserver l'été en Pot!   "Rien de meilleur que des petits fruits d'été congelés dans le sirop pour être savourés à longeur d'année! *  Mélanger 3 tasses de sucre et 4 tasses d'eau pour préparer un sirop:  remuer jusqu'à dissolution du sucre. Personnellement, j'ai coupé la quantité de sucre en deux; soit 1 tasse 1/2 pour 4 tasses d'eau. *  Mettre des framboises ou des fraises lavées et égouttées dans des pots pour congélateur ou contenants de plastiques. *  Couvrir de sirop jusqu'à 1/2 po des... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

Recette: La confiture de fraises sans cuisson

Voici cette bonne petite recette de confiture de fraises "sans cuisson" Si facile à faire! Bernardin et sa méthode très simple. On ne peut pas les rater! :) source 1.  Verser 1 tasse 1/2 sucre dans un grand bol. 2.  Ajouter le contenu du sachet et bien mélanger 3.  Écraser les fruits.  En ajouter 4 tasses au mélange sec. 4.  Mélanger pendant 3 minutes. 5.  Verser dans des bocaux bien propres en laissant 1/2" (1cm). Visser les couvercles.   7. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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