Recette: Framboises congelées dans un sirop!

Conserver l'été en Pot!

"Rien de meilleur que des petits fruits d'été congelés dans le sirop pour être savourés à longeur d'année!

*  Mélanger 3 tasses de sucre et 4 tasses d'eau pour préparer un sirop:  remuer jusqu'à dissolution du sucre.

Personnellement, j'ai coupé la quantité de sucre en deux; soit 1 tasse 1/2 pour 4 tasses d'eau.

*  Mettre des framboises ou des fraises lavées et égouttées dans des pots pour congélateur ou contenants de plastiques.

*  Couvrir de sirop jusqu'à 1/2 po des rebords.  Fermer hermétiquement.  Congeler.

*  Dégeler au réfrigérateur.  Les petits fruits dégelés couronneront délicieusement la crème glacée, un gâteau au fromage ou un quatre-quarts.  Ajoutez-les à du granola ou du yogourt."

Recette noté à la page 7 du magazine 'Qu'est-ce qui mijote?' 

Été 2011

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www.kraftcanada.com

Produit fini!

Fraises et Framboises

Le 4 août, j'ai décongelé les framboises.  C'est une réussite.  Elles gardent leur formes, à peine ramollies.

C'est vraiment une belle façon de conserver ces petits fruits si fragiles. 

De plus, elles seront excellentes ajoutées dans une salade de fruits.

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Comments

[Milly]

@Julie et Aline, Je crois que je vais adopter aussi cette recette. Pas plus long que de se faire un café instantanné. Les muffins aux framboises sont très bons aussi.

Julie, si tu rates ça!.... tu peux pas! :D

[Aline1102]

Merci Milly ! :-D Nous avons beaucoup de framboises au jardin en ce moment, et je ne sais plus quoi en faire. J'ai tenté une tarte, mais je n'ai pas assez surveillé ma pâte sablée qui a brûlé dans le four... (plongée dans La Voix d'Arnaldur Indridason, j'ai des excuses :lol:).

Je note ta recette pour pouvoir les conserver et préparer des Eton Mess en hiver :-). C'est un dessert que mon beau-frère (et d'autres) apprécie.

[CarnetJulie]

Chere Milly .... tu es la reine de la simplicité !!! J'ai tenté à mainte reprise de faire des confitures pour garder l'été en pot ... je n'ai aucun TALENT !! mais je sens qu'ici ton ptit truc va me reussir et semble FACILE ET SIMPLE !!! VIVE LA SIMPLICITÉ et les petits plaisirs de l'été conserver tout gelés !!! MErci à toi dame magicienne !!!

[milly123]

@Marielle, OH! j'ai oublié de dire que j'ai ajouté 2-3 gouttes de colorants alimentaires au sirop.

Mais, désolée Marielle, si tu mets ces pots sur une étagère, ça va mal finir!!! :D

[Marielle]

Oh j'adore l'idée de faire comme ça !! Et en plus une couleur éclatante en ressort de ces petits pots ça donne presque envie de les exposer sur une étagère !!