Jikka McVicar Publié aux Éditions Guy St-Jean 2004 250 pages La passion des herbes regorge de somptueuses photographies couleur qui encourageront et inspireront tant le novices que les experts. Ouvrage aussi utile qu'attrayant, il deviendra sans nul doute...

Pour réussir le soufflé, les sablés et les oeufs pochés, émincer sans se couper, rattraper une béchamel, improviser un beurre blanc et épater ses invités. Mais surtout...pour sublimer une viande rôtie ou braiser des petits légumes, les chefs font preuves...