100_2113

Un incontournable de l'automne.  Surtout quand notre pommier a été si généreux.

Croustillant de pommes (et de canneberges - facultatif)

*

6 à 8 grosses pommes où 10 petites

(On nous suggère 1.5 kg dans la recette)

pelées, épépinées (évidemment!) et coupées en morceaux

1 paquet de 10 oz (300 g) de canneberges surgelées.... (Moi, je ne les mets pas)

* Si vous mettez des canneberges, ajouter 1/4 de tasse de sucre blanc.

1/2 tasse de sucre (125 ml)

Cannelle au goût (facultatif)

1. c. à table (15 ml) de fécule de maïs

*

Garniture

3/4 tasse (180) de gruau (flocons d'avoine)

1/4 de tasse (60 ml) de farine

1/2 tasse (125 ml) de cassonnade (sucre brun)

6 c. à table  (90 ml) de beurre froid, coupé en morceaux

1 sachet de 60 grammes de noix de pacanes, hachées

* Ma variante:  Au lieu de mettre 3/4 de tasse de flocons d'avoine, j'en mets 1/4 de tasse + 1/2 tasse de céréales granola croque-nature et je ne mets pas les noix de pacanes.

Quaker-Products_540x472_HC_Original_FR

* * *

Préparation:

1.  Préchauffer le four à 350 F. (180 C)

2.  Beurrer un moule de 9 x 13 x 2 1/2 po. (23 x 33 x 5 cm).

3.  Dans un bol, mélanger les pommes, le sucre, la cannelle et la fécule de maïs.

4.  Verser dans le moule préparé.  Réserver.

 

Garniture:

Dans un autre bol, mélanger le gruau ou 1/4 t. gruau +( 1/2 t. de céréales granola), la farine, la cassonade et le beurre.

Couper à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux jusqu'à ce que les particules aient la taille de petits pois.  On peut aussi réaliser la garniture au robot culinaire. 

Ajouter les noix de pacanes (si vous avez choisi de les mettre) et mélanger.  Répartir la garniture sur les pommes.

Cuire au four 35 à 40 minutes.

Servir avec de la crème glacée à la vanille.

*

Voici la photo de la recette dont je me suis inspirée au départ.

Avec les années, j'y ai apporté mes petites variantes.

Veuillez prendre note que nous n'avons pas le même appareil photo!!! :D

100_2114

Donne 8 à 10 portions

  *

100_2067

Le jour où j'ai prise cette photo, le pommier était encore plein de pommes.

Celles qui se trouvent sur la table ont été ramassé par terre.

Il a fallu faire de la compote et des dons! :)

Sinon, c'est tellement dommage de perdre de si bonnes pommes.

D'ailleurs, je dois encore faire de la compote.

La variété? Des SPARTAN.

UNRCAKK7HS3CABODO1FCAHS0KLOCA2AKZTECACMH0RICAD0KQ96CAFFTN8SCAEYLA4JCAHHOM3WCA7RD9P6CASFKYYRCARD5ESGCAKZSXTVCAC52ZSACAQ197R9CA9JUSCVCA3FMLKACA6WBHB8

5b533358bbd9

Une adorable 'Wichtel'

Hors de prix, mais charmante!!!

Si je devais lui donner un prénom, ce serait POMME!

Elle s'harmonise si bien avec les pommes et l'automne!

UNRCAKK7HS3CABODO1FCAHS0KLOCA2AKZTECACMH0RICAD0KQ96CAFFTN8SCAEYLA4JCAHHOM3WCA7RD9P6CASFKYYRCARD5ESGCAKZSXTVCAC52ZSACAQ197R9CA9JUSCVCA3FMLKACA6WBHB8