Soupe aux légumes et lentilles rouges où tout cuit dans le thermos.

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Soupe aux lentilles rouges où tout cuit dans le thermos

Idéal pour ceux et celles qui apportent leur lunch.  Je l'ai essayée et adoptée.

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Une autre petite recette astucieuse! 

Temps de préparation:  15 minutes

Temps de cuisson:  4 heures

Portion:  1 à 2 (1 adulte ou 2 enfants)

Ingrédients:

375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet

250 ml (1 tasse) de légumes variés au choix (carotte râpée, céleri en petits dés, mini-bouquets de choux-fleurs, courgette en dés etc...

75 ml (1/3 tasse) de lentilles rouge (voir note)

1   oignon vert, émincé

     Sel, poivre

1    thermos d'une contenance de 500 ml (2 tasse)

Préparation:

*  Préchauffez le thermos en le remplissant d'eau bouillante le temps de préparer la soupe.

*  Dans une casserole, porter à ébulition tous les ingrédients.  Laisser bouillir 1 minutes. 

*  Saler et poivrer.

*  Verser dans le thermos préchauffé.  Refermer. 

*  Ne pas ouvrir le thermos pendant au moins 4 heures pour permettre aux aliments de cuire dans le bouillon chaud.

Choisissez!

C'est une recette vide-frigo:  On peut utiliser les légumes de son choix.  Il est toutefois important d'utiliser des lentilles rouges, car elles cuisent plus rapidement. 

 

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Automne 2009

volume 7 - no. 5

Comments

[Milly]

@Aline, C'est le but de la recette, mais comme je disait à Mya, si tu aimes les soupes très chaudes, peut-être qu'un petit tour au micro-onde améliore le goût. C'est réconfortant! :)

[Aline1102]

Ah, je note ! Un petit lunch chaud à emmener en cours... Miam.

Merci Milly. :-)

[milly123]

@Mya, Une bonne petite soupe d'automne! Le seul petit bémol, c'est pour les personnes qui aiment les soupes très très chaudes, alors simplement la réchauffer au micro-ondes.

[MyaRosa]

Quelle bonne idée ! Il fallait y penser ! Je ne connaissais pas du tout ce procédé mais je le trouve génial. Je vais tester ! Merci

[milly123]

@Nicole, Ahhh C'est bon une bonne soupe! Je suis certaine que tu t'es régalé!!! :)